salsa di ceci e piadine al mais

Per la salsa si frullano insieme: ceci già lessati, pomodorini pachino, un ciuffo di prezzemolo , una cipollina, sale, pepe, olio exo ,e glassa di aceto balsamico.
Per la piadina:300g di farina fioretto, 200g di farina 00, un cubetto di lievito,un pizzico di sale acqua qb;si impasta il tutto , si divide l'impasto in circa 20 palline quindi si stende molto sottile e si cuoce in una padella antiaderente ben calda.